公益財団法人日本特産農産物協会では、地域特産物の振興を図っていく観点から、特産農作物をテーマに、地域における取組や研究開発の状況、機能性等に着目し、幅広い作物を対象として、平成13年度から毎年度セミナーを開催しています。令和4年度は「さつまいも」を取り上げ、基礎的情報から最近の動き、品種開発動向、機能性表示食品開発、地域特産品開発等について、様々な方からご講演いただき、情報・意見交換を行います。
【令和４年度セミナー】 【本セミナーは終了いたしました】
- 【日 時】令和４年７月２８日（木）14時～16時30分 質疑応答・総合討論等
- 講演は事前に視聴
- 【開催方法】会場参加またはオンライン参加（Zoomウェビナー）
- ※新型ｺﾛﾅｳｲﾙｽの感染拡大の感染拡大の状況によっては、ｵﾝﾗｲﾝ配信のみ
となる場合がございます。 - 【会 場】石垣記念ホール 東京都港区赤坂1-9-13 三会堂ビル９階
- 【定 員】オンライン参加 100名（先着順）会場 30名
（※会場は定員に達しました。オンライン参加は引き続きお申し込みが可能です。） - 【締め切り】令和４年７月２６日（火）15:00
- 【参加方法】事前申込み 参加は無料です。
- 【令和４年度セミナー講演内容】
- 座長 吉岡 宏氏 元農研機構 野菜茶業研究所長
- （１）さつまいもの魅力と可能性
- さつまいもカンパニー株式会社 代表取締役 橋本 亜友樹氏
- 一般社団法人さつまいもアンバサダー協会 代表理事
- （２）新時代のさつまいも品種
- 農研機構 中日本農業研究センター 上級研究員 田口 和憲氏
- （３）紫さつまいもを利用した機能性表示食品「肝ファイン」の開発
- 株式会社ヤクルト本社 開発部 開発課 担当課長 太田 英樹氏
- 開発部 研究開発管理課 課長 渡邉 治氏
- （４）人と農が輝くさつまいもスィーツ戦略
- 地域特産物マイスター 新谷 梨恵子氏
- さつまいも農カフェきらら オーナー
- （５）北海道産さつまいもを使った商品開発
- 株式会社北海道フード工房 常務取締役ディレクター 成田 靖大氏
- 【講師等のプロフィール】→コチラ
【これまでのテーマと講師一覧】
（対象作物）
| 令和３年度 | なす |
| 令和２年度 | とうがらし |
| 令和元年度 | 伝統野菜（カブ）と漬け物 |
| 平成３０年度 | 香酸かんきつ |
| 平成２９年度 | もち麦（高β-グルカン大麦） |
| 平成２８年度 | ヤマイモ |
| 平成２７年度 | ネギ、ヤマブドウ |
| 平成２６年度 | レンコン、薬用植物（薬用作物） |
| 平成２５年度 | ソバ、地方伝統野菜（加賀野菜） |
| 平成２４年度 | ハトムギ、特産果実（ブルーベリー） |
| 平成２３年度 | なたね、茶 |
| 平成２２年度 | 生薬・薬用作物、ゴマ |
| 平成２１年度 | 紅花、生薬 |
| 平成２０年度 | 落花生、えごま |
| 平成１９年度 | 黒大豆、いぐさ（畳） |
| 平成１８年度 | ウコン、有色ばれいしょ |
| 平成１７年度 | アマランサス、ゆず |
| 平成１６年度 | 茶（べにふうき）、ブルーベリー |
| 平成１５年度 | ひまわり、そば |
| 平成１４年度 | 有色さつまいも、ハーブ |
| 平成１３年度 | ヤーコン、ごま |
- －以下の資料は講師のご厚意により掲載しております。無断転載はできません－
○令和４年度セミナー講演内容
○令和３年度セミナー講演内容
- 知られざるナスの多様性とその可能性
- 食品機能性活用したナスの新展開
- 高知県における機能性表示食品「高知なす」の取り組み
- 多様な新潟のナスの今も残る在来品種
- 地域伝統野菜「吉川ナス」の栽培状況と地域振興の取組について
○令和２年度セミナー講演内容
- トウガラシの世界とその多様性について
- カプシノイド等の健康機能性について
- フルーティで、辛味のキレが良いカプシノイド含有トウガラシ 香辛子の研究開発
- 産地振興の取組 広がる香辛子の輪
- 在来津軽「清水森ナンバ」の復活とブランド化
○令和元年度セミナー講演内容
- 漬け物の機能性について
- 伝統野菜（カブ）の多様性について
- 産地振興の取り組み 赤丸かぶ（滋賀県米原市）
- 産地振興の取り組み 山内かぶら（福井県若狭町）
- 産地振興の取り組み 焼畑あつみかぶ（山形県鶴岡市）