公益財団法人日本特産農産物協会 特設サイト

• 掛川の機能性豊富な特産物（お茶と葛）をコラボレーション。
• 地域食材に精通した国際薬膳調理師により、本格的なおいしさと健康を追求。

えごまシフォンケーキ

• 宮城県色麻町産『えごま』は、栽培期間中は、農薬不使用を徹底しています。
• 『えごま』には、αリノレン酸・マグネシウム等々含まれた優れた食材です。その『えごま』を粉末にしてシフォンケーキを作りました。
• えごまシフォンケーキは、小麦粉を使わずに卵白を丁寧に泡立て、えごま粉末も混ぜ合わせ、ふわふわでしっとりとしたシフォンケーキに仕上ました。

• 宮城県色麻町産『えごま』は、栽培期間中は、農薬不使用を徹底しています。
• 『えごま』には、αリノレン酸・マグネシウム等々含まれた優れた食材です。その『えごま』を粉末にしてチーズケーキを作りました。
• えごまチーズケーキは、濃厚なクリームチーズとえごま粉末を混ぜ合わせ、まろやかに、そしてグラハムクラッカーがアクセントのチーズケーキに仕上ました。

• 国産茶を従来よりもふんだんに使用した茶そば。
• 麺の製法に特徴をもたせ従来品よりも付加価値のついた茶そば。

• 介護食調理の現場で使いやすい菊芋のパウダーと野菜酵素を適度に混合した、体質改善を目指したとろみ栄養補填（ソフト食／スープ食）が特徴である。
• 菊芋の機能を引き出し、且つ強活性の椎茸菌と乳酸菌も配合している。
• 介護食としては、１）冷え取リレシピ／２）便秘レシピ／３）抗糖尿病レシピ／４）抗高血圧レシピ／５）美肌維持レシピ／６）肩こり・疲労回復レシピ／７）抗不眠レシピ　等に利用できる商品を目指している。

• 「グルテンフリー」「ヘルシー」というキーワードを捉えた「こんにゃく」を使用し、新たな加工品に仕上げた、付加価値性の高い、乾燥タイプの麺です。
• こんにゃくに豆乳を混ぜ込んだ麺の開発に取り組んでおります。