公益財団法人日本特産農産物協会 特設サイト

三河産カンショ入り「西尾の抹茶えびせんべい」

• 北海道産馬鈴薯でんぷんにローストしたダイス状のカンショと「西尾の抹茶」と国内産えびを練り込んだ生地の焼き菓子
• 抹茶の風味を消さないようにカンショとえびの配合比率を考慮し、地域ブランド（地域団体商標）として認定された「西尾の抹茶」及び「三河一色えびせんべい」の両方の良い特徴を持つ焼き菓子

• 北海道産馬鈴薯でんぷんにローストしたダイス状のカンショと愛知県産うなぎを練り込んでえびせんべいの生地を作り、西尾のうなぎ名店のタレを生地にまぶして焼き上げる１００年の歴史をもつ三河一色えびせんべいの伝統の技法で作った古くて新しい感覚の焼き菓子
• カンショの甘みとうなぎ名店のタレの旨味がブレンドされて甘しょっぱい味がする食べだしたら止まらない焼き菓子

さつまいもグラノーラ

• グラノーラの原料にさつまいもを加えた商品の例は少ないですが、さつまいもと相性の良い原材料を見極め、配合割合、焼き加減を工夫して、「あけの金時」の特徴である上品な甘みと濃厚なおいしさ、風味を引き出すよう仕上げ、特別に加工した「あけの金時」の乾燥チップスをトッピングして、さつまいも感を演出します。

さつまいもグラノーラバー

• グラノーラバーは、グラノーラを板状に焼き上げ、バー状にカットしますが、板状に焼き上げるには、別途原材料を加える必要があるため、配合割合と焼き加減を工夫して、通常のグラノーラと同等の風味に仕上げ、特別に加工した「あけの金時」の乾燥チップスをトッピングして、さつまいも感を演出します。

さつまいもスプレッドペースト

• 副原材料と配合割合を工夫し、「あけの金時」の特徴である上品な甘みと濃厚なおいしさ、風味を引き出すよう仕上げます。

さつまいもラスク

• 焼いたパンにスプレッドペーストを塗って二度焼きするラスクも、スプレッドペーストをそのままパン等に塗って食す場合と同等の風味を味わえるよう工夫して仕上げます。

• 津南町シルクスイートを活用して、地域特産品となるような土産物の開発を行います。特に地域ブランドを考えるにあたっては、地域資源として有名で栄養分に加えて、健康機能性（腸内環境改善機能等）も期待できる米糀（酒粕）等を活用したコラボ特産品開発の試作品となります。また、付加価値商品としてのすそのを広げてゆく為に、有名パティシエとの連携にも取り組んでいます。

クラシックかんころ餅

• 長崎県特産のゆで干しさつまいもともち米を使った餅。50年前の味を産地限定して再現。干し芋の粒、米の粒など、素朴さの中に、現代的なおいしさがあります。

かんころ飯

• ゆで干しさつまいもとうるち米を使ったレトルトごはん。干し芋の甘さと歯触りが良い。

• 大福餅屋が手がけた、すべてのスポーツ愛好家を応援する餅菓子。
• 米粒より消化の早い「餅」で、アミノ酸の効能が期待できる「大豆餡（小豆のこしあんに大豆ペースト入）」を包餡。
• 大豆餡にオリゴノール50mg配合。
• マラソンの前、ゴルフ、登山の携行食など、さあこれから！という時の糖質補給に最適。

ハラール認証取得のビートグラニュー糖

• オホーツク産のビート（てん菜）を使用したグラニュー糖小袋にハラール認証マークを付けた、国内イスラム教徒やイスラム教国も使用可能な砂糖。

カルシウムとオリゴ糖DFAⅢ、ラフィノースをプラスしたビート含蜜糖

• 北海道オホーツク産のビート（てん菜）から製造したコクのあるビート含蜜糖に、オリゴ糖DFAⅢ、ラフィノースと炭酸カルシウムを加えた健康志向のビート含蜜糖。

北海道産ビート糖蜜を原料としたフラクトオリゴ糖シロップ

• 北海道産ビート糖蜜を原料とし製造した、ビフィズス菌などの栄養源であるフラクトオリゴ糖を含有したシロップ。